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今年中秋月饼瘦身 商家比拼硬实力

2006/8/31/16:37 来源:中国食品产业网
   消费者对月饼“瘦身”新政反应不一:自己花钱买的重内在;送给别人吃的重包装;也有商家反映,豪华包装的好卖。有关人士分析,“月饼瘦身”前路未必太平。

  今年的月饼大战尚未揭幕,国家发改委、商务部、工商总局、质检总局就联合发文规定,从今年6月1日开始,我国实施《月饼强制性国家标准》,对月饼价格、质量、包装及搭售等行为进行规范。月饼“瘦身”、“减肥”新政出台后,社会各方反应如何?近日,记者采访了部分月饼生产厂家、消费者及相关部门有关人士。

   [厂家反应]

   就国家出台的两个关于月饼包装瘦身的标准,记者采访了一些月饼生产企业。

   国标新包装标准很容易达到

   对于国家出台的有关月饼包装瘦身的标准,中山市百威食品实业有限公司副总经理闵晓为示,这两个标准的出台对于百威月饼的生产与销售基本上没有影响。闵晓为表示,国家的标准总体要求月饼包装符合环保要求,易回收。他表示,与去年相比,由于印刷费用、油墨价格等包装原材料价格上涨,相同材料相同工艺的月饼包装产品成本有所增加。但按照正常的生产,包装成本不可能达到月饼出厂价的25%。因此,月饼包装成本不超过月饼出厂价的25%这条标准很容易达到。

   咀香园董事副总经理张延杰参与了月饼包装新标准的制定过程。他表示,该标准充分考虑了月饼包装在环保方面的要求,同时也考虑到了月饼作为礼品文化的交流需求。作为中秋佳节亲朋好友之间互相馈赠的一种礼品,月饼包装达到月饼出厂价格的15%-20%能完全满足礼品交流的需要。与去年相比,咀香园月饼的包装成本占月饼总成本的比例有所降低,其月饼包装成本占其总成本的15%左右。一些铁罐月饼包装成本还不到其月饼出厂价的10%。

   低成本包装也可做成较高档的产品

   包装成本高昂,是否意味着月饼看上去就很高档呢?闵晓为表示,包装价格高昂并不意味着包装档次就高档。包装是一门艺术,采用较便宜的材质,充分调动各种包装因素,注重包装文化的完美搭配,照样能做出较高档的产品效果来。
   张延杰表示,在月饼包装设计方面,咀香园今年更注重绿色环保实用,同时也注重展示月饼的中秋文化礼仪。

   新国标对依靠过度包装的月饼企业不利
   月饼包装新标准的出台,对我市月饼企业会产生怎样的影响呢?张延杰表示,该标准的出台进一步规范了月饼企业的生产行为,促使月饼企业更加注重产品本身,注重产品的质量和创新,这对于品牌月饼生产企业来说是一个利好消息。同时,他也表示,该标准的出台对于一些依靠过度包装的月饼生产企业而言则可能存在不利的影响,如果这些企业不注重提高产品本身的质量,要打动消费者可能比较困难。

   [消费者看法]

    既重包装,更重实际


   某事业单位职员张女士说,如果自己要买的话,也会买最值得买的,不会花冤枉钱,比如有些盒子里面装饰有酒的,或者其它礼物的,只买单纯装月饼的。同单位的李先生认为,“肯定要先选择包得漂亮的,因为这样能显档次,无论是送给别人吃的,还是留给自己吃的。”“品牌、质量一定要保证。吃的东西,一点马虎不得”,同事刘女士如是说。据记者了解,多数被采访的消费者在选择月饼问题上,既重包装,更重实际,要看内在质量。

   “迷你型”饼受欢迎

   在某机关单位工作的玲姐说,当然不会买豪华包装的,以实用为原则,好吃就行。她说,去年某酒店推出的每盒售价在10多元的“超小迷你型”月饼,她先买了一盒给自己女儿吃,那是一种用有“小树能”图案的木制小盒,月饼吃完了还可把盒子留下来做首饰盒,女儿在QQ里还向其同学炫耀,同学很羡慕,让她妈妈也去买那种“迷你饼”。

   [相关链接] “月饼新政”要点

   去年9月上旬,由国家质检总局和国家标准委联合批准发《月饼强制性国家标准》已于今年6月1日开始实施。国标规定中有几条硬性指标:包装成本应不超过月饼出厂价格的25%;单粒包装的空位应不超过单粒总容积的35%;单粒包装与外盒包装内壁及单粒包装间的平均距离应不超过2..5厘米,包装材质应符合环保要求及食品卫生要求,防止过度包装造成环境污染。也就是说,外包装盒与月饼重量要成比例的缩减。9000立方厘米的合格月饼外包装,其具体寸是:长60厘米,宽30厘米,高5厘米。 
 

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